文献类型：期刊文章

作　　者：舒庆尧[1,2] 徐光华[1,2] 夏英武[1,2] 高明尉[1,2]

机构地区：[1]浙江农业大学原子核农业科学研究所 [2]浙江上虞市种子公司

出　　处：《浙江农业学报》

基　　金：浙江省自然科学基金

年　　份：1998

卷　　号：10

期　　号：1

起止页码：47-54

语　　种：中文

收录情况：CAB、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：表观直链淀粉含量（Ａｐｐａｒｅｎｔａｍｙｌｏｓｅｃｏｎｔｅｎｔ，ＡＡＣ），是通过稻米直链淀粉和枝链淀粉的长链Ｂ与碘发生显色反应来测定的。决定米饭质地的不是直链淀粉的含量，而是枝链淀粉的长链Ｂ的含量及其性质。在多数品种中，稻米ＡＡＣ主要受控于蜡质基因（ｗｘ）座位上的不同等位基因。在该座位上，根据Ｗｘ蛋白的有无及特性，已发现ｗｘ，Ｗｘａ和Ｗｘｂ３个不同的等位基因；根据Ｗｘ基因ＤＮＡ的微卫星多态性，该位点的等位基因可多达８个。除Ｗｘ座位外，迄今已发现另外１３个基因座位也可影响ＡＡＣ。此外，遗传背景和其它非遗传因素，如开花后２０天内的气温等，对ＡＡＣ也有一定的调节作用。已对Ｗｘ基因进行测序，发现其总核苷酸长度约５．５ｋｂ，由１４个外显子和１３个内含子组成，其成熟ｍＲＮＡ的长度为２．３～２．４ｋｂ。

关 键 词：表观直链淀粉  食用品质 遗传  水稻

分 类 号：S511.032]