文献类型：期刊文章

作　　者：李振庆[1] 黄梅珍[1] 倪一[1] 丁海峰[1] 汤洁蔚[1] 窦晓鸣[1]

机构地区：[1]上海交通大学物理系光学工程研究所,上海200240

出　　处：《光学技术》

基　　金：医学光电科学与技术教育部重点实验室(福建师范大学)资助项目

年　　份：2009

卷　　号：35

期　　号：1

起止页码：70-73

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用NicoletNexus870红外-近红外傅里叶变换光谱仪测量了36个市售巴氏杀菌纯牛乳样品的透射光谱。在近红外光谱1254～1875nm和2045～2372nm波段内,为了选择携带信息量大的波长区域,采用改进偏最小二乘回归法,包括间隔偏最小二乘法、移动窗口偏最小二乘法和可变窗宽移动窗口偏最小二乘法对巴氏杀菌纯牛乳中脂肪、蛋白质及乳糖成分分别建立模型,进行了分析和比较,结果表明,采用改进偏最小二乘法所选出的波长区与目标值的相关程度高,可以较好地建立牛奶的预测模型。

关 键 词：光谱学 改进偏最小二乘方法  牛奶

分 类 号：TN215]