文献类型：期刊文章

作　　者：肖细元[1,2] 陈同斌[1] 廖晓勇[1] 阎秀兰[1] 谢华[1] 武斌[1] 王莉霞[1]

机构地区：[1]中国科学院地理科学与资源研究所环境修复中心,北京100101 [2]中南大学冶金科学与工程学院环境工程研究所,长沙410083

出　　处：《环境科学学报》

基　　金：国家杰出青年科学基金(No.40325003)~~

年　　份：2009

卷　　号：29

期　　号：2

起止页码：291-296

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、GEOBASE、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：根据国内外文献报道,对蔬菜和粮油作物中砷的累积特点和富集能力进行总结和分析.结果表明,清洁区和污染区蔬菜的砷含量变幅分别为0.001～1.07mg·kg-1和0.001～8.51mg·kg-1(鲜重),均值分别为0.035mg·kg-1和0.068mg·kg-1.不同种类蔬菜的砷含量由大到小依次为:叶菜类>根茎类>茄果类>鲜豆类;清洁区和污染区粮油作物的砷含量变幅分别为0.001～2.20mg·kg-1和0.007～6.83mg·kg-1(干重),均值分别为0.081mg·kg-1和0.294mg·kg-1,其中水稻的砷含量显著高于小麦和玉米.从富集系数来看,叶菜类蔬菜的砷富集系数最高,芹菜、蕹菜、茼蒿、芥菜等蔬菜的抗砷污染能力较弱.粮食作物玉米的抗砷污染能力较强.与蔬菜砷限量标准(GB4810-1994)相比,我国砷污染区的蔬菜中有32.2%的样本砷含量超标,其中叶菜类和根茎类的超标率分别为47.9%和12.8%.与粮食砷限量标准(GB4810-1994)比较,我国污染区粮油作物的样本砷超标率为34.8%,其中水稻的超标率高达42.9%,玉米和小麦的超标率均高于20%.

关 键 词：砷 蔬菜 粮食作物 油料作物 富集  健康风险  

分 类 号：X821]