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牛奶漫谈
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北科技师范学院(昌黎校区)化学系
年 份：2009
期 号：2
起止页码：49-52
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、普通刊
摘 要：本文对牛奶的化学成分、各成分的存在状态、理化性质及营养价值等作了简要介绍。
关 键 词：牛奶 化学成分 存在状态 理化性质 营养价值 保健功能
分 类 号：TS252.5]
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