文献类型：期刊文章

作　　者：林英庭[1] 朱风华[1] 徐坤[2] 刘鹏起[2] 贾玉辉[2]

机构地区：[1]青岛农业大学动物科技学院 [2]青岛农业大学中心实验室

出　　处：《饲料工业》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2008BAC49B04);青岛市科技项目(08-1-7-5-hy)资助

年　　份：2009

卷　　号：30

期　　号：3

起止页码：46-49

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：通过分析青岛浒苔(Enteromorpha prolifera)一般营养成分、氨基酸、主要微量元素及重金属的含量,并与同海域其它海藻及其它浒苔分析报道结果进行比较与评价。结果表明:青岛浒苔干物质中蛋白质含量11.16%、粗脂肪1.50%、粗纤维6.70%、钙1.55%;总氨基酸含量9.58%,占粗蛋白质的85.84%,且必需氨基酸种类齐全,EAA占总氨基酸(TAA)的43%,呈味氨基酸占总量的56%以上。微量元素丰富,特别是Fe、Cu、Zn3种动物必需微量元素的含量均明显高于同海域生长的其它藻类,而对动物有害的重金属元素(尤其是Pb和As)则是同海域海藻中最低的一种。

关 键 词：浒苔 营养成分 氨基酸 微量元素 重金属

分 类 号：S816.35]