期刊文章详细信息
营养强化米稳定性、均匀性研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津市津南区优质小站稻开发中心,天津300350 [2]天津市津南区农业技术推广服务中心,天津300350 [3]天津市农作物研究所,天津300112
年 份：2009
期 号：1
起止页码：59-61
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在实际的生产过程中,强化米的生产面临的两大难题,一是营养素的均匀问题;二是营养素的稳定问题。为此,我们根据中国人的饮食习惯,对利用宝洁公司的专利技术生产的"日思"牌营养星钙铁强化米的稳定性和均匀性进行了一系列的实验,证实其具有良好的均匀性和稳定性。
关 键 词：强化米 稳定性 均匀性
分 类 号：TS212]
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