文献类型：期刊文章

作　　者：王海表[1]

机构地区：[1]浙江省上虞市崧厦镇农技信息中心

出　　处：《内陆水产》

年　　份：2008

卷　　号：33

期　　号：12

起止页码：26-27

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：河蟹学名中华绒螯蟹,由于其风味独特、味道鲜美、营养价值高,深受广大消费者的青睐。上个世纪90年代初期,我们上虞市掀起了一股挖塘养蟹的热潮,河蟹专养、混养面积曾一度激增到3 300 hm^2,产量达到1 400 t,产值突破亿元大关,被命名为"浙江河蟹之乡","曹娥江"牌河蟹享誉省内外,河蟹养殖成为农业结构调整的热点产业和水产业中的支柱产业,为渔业增效、渔民增收起到了巨大的作用。但随着河蟹养殖的迅猛发展,出现了"病害增多、规格偏小、品质、回捕率不高、效益下滑"的现象,致使许多养殖户严重亏损,纷纷陷入困境,重蹈了过去由盛至衰的甲鱼覆辙,抑制了河蟹养殖业的持续、健康发展。为此,笔者经过深入调查,并结合生产实践,现就河蟹养殖存在问题及发展对策作粗浅的分析,供养殖户借鉴。

关 键 词：河蟹养殖 发展对策  农业结构调整 支柱产业  中华绒螯蟹 营养价值 消费者 上虞市  

分 类 号：S966.16] F321[水产类]