文献类型：期刊文章

作　　者：肖丽霞[1] 王慧晶[1] 顾瑞霞[1] 杨振泉[1] 张宜凤[1] 朱小红[1] 孙云[2]

机构地区：[1]扬州大学乳品研究所,江苏扬州225001 [2]扬州大学医学院,江苏扬州225001

出　　处：《扬州大学学报（农业与生命科学版）》

基　　金：国家高技术研究发展计划项目(863-2007AA10Z357);国家自然科学基金资助项目(30871815);国家"十一五"科技支撑计划项目(2006BAD04A17);江苏省高校科研成果产业化推进项目(JH07-027)

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：4

起止页码：37-41

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：将前期体外筛选获得的具有良好抗氧化功能的鼠李糖乳杆菌LVg、嗜热链球菌grx02、屎肠球菌ST1、婴儿双歧杆菌BF以及普通菌株鼠李糖乳杆菌C8M(普通对照)进行急性酒精性肝损伤小鼠试验,各乳酸菌组按每千克体重胃管灌服含乳酸菌数为108、107、106cfu.mL-1的脱脂乳发酵液10 mL,连续15 d,第15天时与模型组同时按每千克体重灌服50%酒精12 mL,对照组灌等量蒸馏水,禁食12 h后处死,检测血清中谷氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)及肝匀浆中丙二醛(MDA)、还原性谷胱甘肽(GSH)、超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脱氢酶(ADH)水平,观察肝脏病理学变化。结果表明:与模型组比较,乳酸菌组ALT、AST、MDA水平显著降低,ALB、TP、GSH、SOD、ADH水平显著升高。4株优选乳酸菌保肝效果明显优于对照组,且grx02组总体效果最佳,某些指标(MDA、SOD)上保护效果虽与空白组无显著差异,但优于药物组。

关 键 词：小鼠 乳酸菌 酒精性肝损伤 抗氧化

分 类 号：R575.1]