文献类型：期刊文章

作　　者：陈国宏[1] 罗方妮[1] 王克华[1] 吴信生[1] 陈宽维[1] 常洪[1] 童海兵[1] 吴兆林[1] 李碧春[1] 张学余[1] 张保生[1]

机构地区：[1]江苏农学院动物科学系

出　　处：《江苏农学院学报》

年　　份：1998

卷　　号：19

期　　号：2

起止页码：21-24

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD2011_2012、普通刊

摘　　要：通过对我国肖山鸡、白耳鸡、狼山鸡、乌骨鸡、油鸡、白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）、肖山鸡（♂）×白耳鸡（♀）７个不同地方鸡种肌肉硫胺素含量进行的比较研究，结果表明，肌肉中硫胺素含量由高到低依次为白耳鸡、肖山鸡（♂）×白耳鸡（♀）、肖山鸡、白耳鸡（♂）×肖山鸡（♀）、乌骨鸡、狼山鸡、油鸡，其中白耳鸡肌肉硫胺素含量显著高于乌骨鸡、狼山鸡和油鸡（Ｐ＜０．０５），而与肖山鸡及两个正反交组合杂种鸡没有显著差异（Ｐ＞０．０５），乌骨鸡、狼山鸡及油鸡间没有显著差异（Ｐ＞０．０５）；性别间分析结果表明母鸡肌肉硫胺素含量有高于公鸡的趋势，但统计检验结果表明并不显著（Ｐ＞０．０５）。此外，各地方鸡种肌肉硫胺素含量与体重相关分析表明，肌肉硫胺素含量与体重呈负相关，其中乌骨鸡、油鸡相关系数达极显著水平（Ｐ＜０．０１）。

关 键 词：鸡  肌肉 硫胺素

分 类 号：S831.2]