文献类型：期刊文章

作　　者：吉进卿[1]

机构地区：[1]河南省饲料工业办公室,郑州市经五路23号450003

出　　处：《中国饲料》

年　　份：1998

期　　号：7

起止页码：29-30

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：青贮饲料的营养价值受植物收获的时间、状态、贮藏期间植物酶和微生物酶活性及贮藏条件变化诸因素的影响.影响生长中植物的营养价值的因素也很多.本文着重探讨青贮饲料的发酵过程对其营养价值的影响.青贮饲料的化学变化是一系列生物学活动的结果,尽管某种特定微生物群可支配发酵,其它微生物也有一定的协同作用.如乳酸青贮中,除乳酸菌外,其它微生物参与青贮活动的程度,取决于乳酸菌的生长速度和达到稳定青贮pH值所需要的时间.这个时间越短,说明发酵越快,营养损失越少.尽管发酵差异很大,但根据发酵特征,可将青贮分为以下几类:乳酸青贮、醋酸青贮、梭菌青贮、萎蔫青贮、添加剂青贮、

关 键 词：青贮饲料 营养价值 饲料成分 影响因素

分 类 号：S816.51]