文献类型：期刊文章

作　　者：黄春辉[1] 俞波[1] 苏俊[2] 舒群[2,3] 程在全[4] 曾黎琼[4] 滕元文[1]

机构地区：[1]浙江大学园艺系,农业部园艺植物生长发育与品质调控重点开放实验室,杭州310029 [2]云南省农业科学院园艺研究所,昆明650205 [3]云南红梨科技开发有限公司,昆明650318 [4]云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,昆明650223

出　　处：《果树学报》

基　　金：云南省科学技术厅省院省校合作项目(2006YX15)

年　　份：2009

卷　　号：26

期　　号：1

起止页码：19-24

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以红色砂梨(Pyrus pyrifolia Nakai)品种美人酥和云红梨1号为试材,以套袋处理(果袋类型、去袋方式和去袋时间组合成10个不同的套袋处理)为手段研究了果实着色过程中外观和解剖结构的变化。结果表明,红色砂梨的着色需要有高强度的光照。生长过程中套有不透光袋的果实临近成熟时,只有完全曝光才能大量合成花青苷,而且在很短的时间内(大约2周)果实着色面积、着色程度即可优于对照(不套袋处理)。红色砂梨着色是从果实向阳的一侧先开始,且以果点为中心呈放射状向四周扩展,至采收时果实阳面红色能够均匀分布,但整个果面色泽很难一致。解剖结构分析表明果面呈红色是因为果皮中紧邻表皮层的3～4层细胞存在红色细胞(含有花青苷),在果实着色过程中这些红色细胞数目不断增多,同时细胞内色素浓度不断增大。云红梨1号合成花青苷的能力明显优于美人酥,果实着色更鲜艳。解剖学观察发现云红梨1号的表皮细胞层也含有红色细胞。

关 键 词：红色砂梨  套袋 着色 色泽参数  

分 类 号：S661.2]