文献类型：期刊文章

作　　者：焦士蓉[1] 王玲[2] 陈明夏[1]

机构地区：[1]西华大学生物工程学院,四川成都610039 [2]西华大学理化学院,四川成都610039

出　　处：《西华大学学报（自然科学版）》

基　　金：西华大学2008年校人才培养与引进科研课题(R0820501)

年　　份：2009

卷　　号：28

期　　号：1

起止页码：60-62

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是:40%的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率,总多酚提取率为25.86%。同时测定了石榴皮多酚提取物对超氧阴离子自由基(O2-.)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH.)的清除活性,其自由基半清除率的有效浓度分别为43.48 g/L和0.013 g/L。

关 键 词：石榴皮 总多酚 超声波辅助提取 抗氧化活性

分 类 号：TQ641]