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浅论我国芦笋加工利用现状及发展趋势
Current Situation and Developmental Trend of Processing and Exploiture of Asparagus in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西省农业科学院食品加工研究开发中心,江西南昌330200 [2]天津大学农业与生物工程学院食品科学系,天津300072
年 份：2008
卷 号：20
期 号：12
起止页码：89-92
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：综述了目前我国芦笋加工开发的现状,介绍了各类产品的产品形式和加工技术,同时对芦笋的开发利用趋势作了展望。
关 键 词：芦笋 加工利用 现状 发展趋势
分 类 号：S644.6]
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