文献类型：期刊文章

作　　者：冯志文[1] 杨霞光[1] 潘剑[1] 任光辉[1] 张二喜[1] 范丙友[1] 史国安[1]

机构地区：[1]河南科技大学农学院,洛阳市牡丹生物学重点实验室,河南洛阳471003

出　　处：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家自然科学基金项目(30740013);河南省自然科学基金项目(0611030600);河南科技大学大学生科研训练计划(SRTP)项目(2006059)

年　　份：2009

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：205-210

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：【目的】分析不同品种牡丹花瓣的抗氧化活性。【方法】采用卵黄脂蛋白过氧化法、DPPH法和氮兰四唑(NBT)光还原法、水杨酸羟基化法,以Vc和BHT为阳性对照,在DPPH、O2.-和.OH的产生和检测系统以及卵黄组织匀浆中,加入一定量的牡丹花瓣提取液,观察其与活性氧引发反应的竞争效应,研究6个牡丹品种("藏枝红"、"洛阳红"、"胡红"、"迎日红"、"赵粉"和"凤丹")花瓣提取液的抗氧化活性。【结果】牡丹花瓣提取液能明显抑制卵黄组织匀浆的脂质过氧化作用,降低DPPH的吸光值、抑制O2.-介导的NBT光化学还原及.OH作用下的水杨酸羟基化作用,其中牡丹花瓣提取液清除DPPH自由基的活性高于200μg/mL BHT,但低于80μg/mL Vc。6个品种的牡丹花瓣提取液,在4种测定系统中均具有一定程度的抗氧化能力,且水提取液的抗氧化活性略高于体积分数50%乙醇提取液,深色花瓣提取液对不同自由基的清除能力较强。【结论】牡丹花瓣可能成为一种新的高效天然抗氧化剂。

关 键 词：牡丹  花瓣提取液  抗氧化活性

分 类 号：S685.11]