文献类型：期刊文章

作　　者：赵铭钦[1] 杨磊[1] 李元实[2] 孙国伟[2] 韩富根[1]

机构地区：[1]河南农业大学农学院,河南郑州450002 [2]吉林烟草工业有限责任公司,吉林延吉133001

出　　处：《云南农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：吉林烟草工业有限责任公司重大科技攻关项目(JY2006012)

年　　份：2009

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：16-21

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：以吉林敦化烤烟烟叶为试材，采用气相色谱-质谱联用法（GC／MS）技术对2006～2007年5种施氮水平处理下烟叶中中性致香成分进行了定性定量分析，并对其单料烟进行了感官评吸。结果表明，随着施氮量的增加，烟叶中中性致香物质成分的总含量是增加的，到达中等施氮（纯氮90kg／hm^2）水平时，烟叶香气物质成分总量积累达到高峰，之后，烟叶中总的中性致香成分含量随施氮量增加表现为明显下降趋势；不同施氮水平相比较，以中氮处理（处理③）烟叶中的中性致香成分总量最高，其次是中低氮处理（处理②）和中高氮处理（处理④），施氮不足（处理①）或过量（处理⑤），烟叶香气质量均最差。进一步的评吸结果也表明，烟叶感官质量的变化与香气物质成分含量的变化趋势是一致的。

关 键 词：施氮水平 烤烟 中性致香物质 评吸

分 类 号：S572.01]