文献类型：期刊文章

作　　者：熊燕飞[1] 赵元昊[1] 杨亚宁[1] 杨程[1] 丁志超[1] 夏志成[2]

机构地区：[1]武汉理工大学生物科学与技术系,武汉430070 [2]湖北省林木种苗管理总站

出　　处：《林业科技开发》

年　　份：2009

卷　　号：23

期　　号：1

起止页码：42-45

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：我国构树资源丰富,且具有较高的药用价值。本研究利用超声波辅助有机溶剂浸提从构树根中提取分离构树黄酮,并进行体外抗氧化作用研究。结果显示:构树黄酮具有良好的清除羟自由基和超氧阴离子能力,在0.4mg/mL的浓度条件下,构树黄酮对羟自由基的清除率达96.20%;0.5mg/mL浓度下、0.5 min内构树黄酮对超氧阴离子的清除率达73.33%,但清除率随着作用时间的延长而下降;其抗动物油脂过氧化能力与芦丁和抗坏血酸比较无显著性差异(p>0.05)。构树黄酮对羟自由基和超氧阴离子的有效清除作用表明其具有潜在的抗细胞氧化损伤和细胞衰老及相关疾病的功能,在综合利用构树资源过程中值得开发利用。

关 键 词：构树黄酮  抗氧化作用 羟自由基 超氧阴离子 脂质过氧化

分 类 号：TS202.3] Q53[食品科学与工程类]