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红曲霉液态发酵产洛伐他汀条件的研究
Conditions for submerged fermentation in lovastatin production by monascus
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽工程科技学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000
年 份：2008
卷 号：23
期 号：4
起止页码：40-43
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对红曲霉GM026产洛伐他汀的液态发酵培养基成分和发酵条件进行了研究,结果表明,最佳培养基组成:甘油9%,大豆粉0.75%,NaNO30.2%,MgSO4.7H2O 0.05%,KH2PO40.15%;最佳发酵条件:培养温度26℃,初始pH=5.0,接种量7%,250 mL三角瓶装液量为50 mL,摇床转速170 rad/min。在上述条件下,发酵培养14 d,洛伐他汀产量达到375.853 mg/L.
关 键 词：红曲霉 洛伐他汀 液态发酵
分 类 号：TS264.22] TQ925.7[食品科学与工程类]
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