文献类型：期刊文章

作　　者：郭金龙[1] 陈有君[1] 孙国琴[2] 郭九峰[2] 王蕴华[2] 朱晓清[2] 聂奇森[3]

机构地区：[1]内蒙古农业大学生物工程学院,内蒙古呼和浩特010018 [2]内蒙古农牧业科学院生物中心,内蒙古呼和浩特010031 [3]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004

出　　处：《食品科学》

基　　金：内蒙古科技攻关项目(20030603)

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：12

起止页码：555-558

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本实验研究了苯酚-硫酸法测定杏鲍菇多糖含量时各因素对结果的影响,并对这些因素进行了优化。通过实验发现,波长为485nm、苯酚用量1.4ml、反应温度40℃、反应时间15min,在10.00～70.00μg/ml范围内吸光度与被测物含量呈良好的线性关系,相关系数r为0.9996,平均回收率99.2%,相对标准偏差(RSD)为1.16%。

关 键 词：杏鲍菇 多糖 苯酚-硫酸法

分 类 号：TS207.3]