文献类型：期刊文章

作　　者：高秀洁[1] 邓中平[1] 焦红[2] 胡守旺[1] 奚星林[2] 李明[1]

机构地区：[1]中山大学达安基因股份有限公司,广州510665 [2]广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室,广州510623

出　　处：《热带医学杂志》

基　　金：广州市重大科技工程(No.2006Z1-E0121)

年　　份：2008

卷　　号：8

期　　号：12

起止页码：1297-1300

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊

摘　　要：黄曲霉毒素B1是黄曲霉毒素系列中毒性、危害性、污染性最大的一种,且分布广,对世界范围内的大多数食品原料及成品均有不同程度的污染,严重威胁人类健康。目前,国内外对于黄曲霉毒素B1的检测要求越来越高,新发展起来的快速分析技术也逐渐应用于黄曲霉毒素B1的检测,除了常规的液相色谱法、薄层层析法、胶体金法、酶联免疫吸附法得到更充分的研究和应用外,时间分辨荧光免疫法等新兴免疫学快速检测方法以及具有创新意义的ELISA-TLC组合分析法也已初步建立,这些为实现快速筛查、现场快检,提高检测效率、降低检测成本提供了很好的思路;同时也为更好地维护人民群众饮食安全提供重要支撑。本文就黄曲霉毒素B1的快速检测方法做一综述,以期为进一步提高对黄曲霉毒素B1的监控水平和效率提供参考。

关 键 词：黄曲霉毒素B1 快速检测  免疫分析法

分 类 号：R379.9]