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家蚕丝素固定化果胶酶的研究
Studies on immobilization of pectate lyase with silk fibroin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江农业大学蚕学系
基 金：浙江省自然科学基金
年 份：1998
卷 号：24
期 号：1
起止页码：74-78
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CSCD、CSCD2011_2012、PROQUEST、核心刊
摘 要：家蚕茧丝经高浓度氯化钙或碱溶液处理后，可制成不同形状的丝素．将这些丝素分别与果胶酶通过吸附以及与戊二醛交联结合，制备了不同形状固定化酶．对固定化酶性质的研究表明：丝素能有效地固定果胶酶；其最适ｐＨ值为４．０，比游离酶提高了０．５个单位；最适温度为６０℃，比游离酶提高了１０℃，改善了果胶酶的适应范围．同时还发现：在制备固定化酶时，戊二醛的浓度以０．２５％为好；
关 键 词：蚕丝 固定化酶 果胶酶 家蚕
分 类 号：S881.2]
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