期刊文章详细信息
微波技术在食品工业中的应用
Application of Microwave Technology in Food Industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津科技大学,天津300222 [2]河南质量工程职业学院,河南平顶山467000
年 份：2008
卷 号：12
期 号：12
起止页码：54-55
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了微波加热的原理、特点和微波技术在食品加工方面的应用。
关 键 词：微波技术 食品工业 应用
分 类 号：TS972.24[轻工类]
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