期刊文章详细信息
比色法快速测定奶粉和含乳饮料中游离L-羟脯氨酸
DETERMINATION OF FREE L-HYDROXYPROLINE IN MILK POWDER AND MILK DRINK BY COLORIMETRY METHOD
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东省中山市质量计量监督检测所,广东中山528403 [2]中山火炬职业技术学院生物医药系,广东中山528436
年 份：2008
卷 号：29
期 号：12
起止页码：111-113
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：建立用蛋白沉淀剂沉淀蛋白质后比色法快速测定奶粉和含乳饮料中游离L-羟脯氨酸的方法。结果表明,219g/L醋酸锌和106g/L亚铁氰化钾共同沉淀蛋白质效果最佳。该方法线性范围为0.1μg/mL～1.6μg/mL,最低检出限为0.05g/kg,RSD为2.6%～4.9%,回收率为91%～96%。
关 键 词：蛋白质沉淀 比色法 游离L-羟脯氨酸
分 类 号：TS207]
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