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苦荞种子黄酮类化合物清除DPPH自由基的作用
STUDY ON DPPH·SCAVENG ACTIVITIES OF THE BREEDS OF TARTARY BUCKWHEAT FLAVONOIDS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州六盘水师范高等专科学校,贵州水城553004
基 金：贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教科[2007]094号)
年 份：2008
卷 号：29
期 号：12
起止页码：20-23
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：进一步开发利用苦荞麦资源,研究苦荞种子黄酮提取物的抗氧化性。以70%乙醇为溶剂提取苦荞种子黄酮化合物;并以抗坏血酸(VC)和VE为对照品,采用DPPH法研究苦荞种子黄酮提取物对自由基的清除作用。结果表明:苦荞种子黄酮提取物具有较强的抗氧化作用,在其浓度为66.185mg/L时其清除率可达88%,显著高于相同浓度下的VC和VE的清除率。认为苦荞种子黄酮提取物是一种有前途的天然抗氧化剂。
关 键 词：苦荞种子 黄酮 DPPH自由基
分 类 号：R285[中药学类]
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