期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]河南新野县农技推广中心,463500
年 份:2008
期 号:20
起止页码:53-53
语 种:中文
收录情况:普通刊
摘 要:1.磨浆。取新鲜马铃薯洗净,用石磨或饲料粉碎机磨成浆汁。 2.沉淀过滤。每100千克薯浆加入50克菜油,拌匀,撇去浮沫,用滤网过滤。沉淀1小时后去掉上层清液,这样反复操作3次。用白滤布将沉淀的马铃薯粉包起来,吊在阴凉通风处沥干,直到马铃薯粉手捏能成团,松开即散为止。
关 键 词:马铃薯粉丝 制作技术 沉淀过滤 饲料粉碎机 松
分 类 号:S817.122] TS236.5]
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