文献类型：期刊文章

作　　者：陶明煊[1] 王峰[1] 程光宇[2,3] 单云[1] 金邦荃[1]

机构地区：[1]南京师范大学金陵女子学院,江苏南京210097 [2]南京师范大学生命科学学院,江苏南京210097 [3]江苏吴中大自然生物工程有限责任公司,江苏南京210097

出　　处：《食品科学》

基　　金：江苏省高校自然科学基础研究项目(07KJD550116)

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：11

起止页码：605-608

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本实验主要研究了大球盖菇、金顶侧耳、柳松菇三种食用菌的醇提物和水提物对糖尿病小鼠血液和肾脏的抗氧化指标影响。结果显示食用菌提取物对糖尿病小鼠血液和肾脏的SOD、GSH、GSH-Px、TAOC、MDA、CAT等抗氧化指标均有所改善,特别对降低糖尿病小鼠肾的MDA含量和提高糖尿病小鼠血液的GSH-Px活性效果非常明显。水提多糖的抗氧化效果要优于醇提物。

关 键 词：食用菌 糖尿病 水提多糖  抗氧化作用

分 类 号：TQ949.3]