期刊文章详细信息
沂州木瓜果胶提取工艺研究 ( EI收录)
Study on Extraction Technology of Pectin from Yizhou Chaenomeles sinensis
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]临沂师范学院城乡经济学院,山东临沂276000
年 份：2008
卷 号：29
期 号：11
起止页码：361-364
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：本实验以沂州木瓜为原料,采用盐酸浸提、乙醇沉淀法进行果胶提取的工艺试验研究。单因素试验的研究结果表明,提取液pH值为2.0左右,提取液温度为80～90℃,提取的液料质量比在4左右,提取时间在1～1.5h时,果胶提取效果较好;在单因素试验的基础上,通过正交试验,优化果胶提取的工艺参数,得出了从沂州木瓜中提取果胶的最佳工艺条件为:提取液pH2.0,提取液温度90℃,液料质量比4,提取时间1h。
关 键 词：沂州木瓜 果胶 提取 单因素试验 正交试验
分 类 号：Q539.8]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
