文献类型：期刊文章

作　　者：岳珂[1] 陈振明[2] 开雷[3] 陈春云[1] 周晓云[1]

机构地区：[1]浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州310014 [2]杭州师范大学生物医药与健康研究中心,杭州310012 [3]浙江大学材料与化学工程学院,杭州310027

出　　处：《科技通报》

基　　金：浙江省教育厅项目资助(20060856)

年　　份：2008

卷　　号：24

期　　号：6

起止页码：810-814

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：用响应面法对Candida lipolytica液体发酵产脂肪酶的发酵条件进行了快速优化。首先运用逐因子试验确定Candida lipolytica产脂肪酶的最佳碳源和氮源分别为葡萄糖和蛋白胨。在此基础上,通过Plackett-Burman设计对影响其产酶相关因素进行评估并筛选出具有显著效应的三个因素:蛋白胨,KH2PO4,初始pH。在用最陡爬坡试验逼近以上三个因子的最大响应区域后,采用响应面分析法,确定其最优发酵条件:葡萄糖0.250%,蛋白胨0.600%,KH2PO40.603%,KH2PO40.100%,MgSO4·7H2O0.050%,橄榄油0.500%,吐温-800.500%,初始pH值为7.85,转速为180r/min,28℃培养48h。最终优化后的酶活达到208.9U/ml,比初始酶活91.3U/ml提高了129%。

关 键 词：CANDIDA lipolytica  脂肪酶 PLACKETT-BURMAN设计 响应面法 优化  

分 类 号：Q556]