文献类型：期刊文章

作　　者：王丹[1,2] 杨虹琦[2] 岳骞[2] 周冀衡[2] 张赛[3] 龙翔[2]

机构地区：[1]湖南农业大学烟草科学与健康重点实验室 [2]湖南农业大学生物科学技术学院,湖南长沙410128 [3]湖南省郴州市永兴县烟草公司,湖南郴州423300

出　　处：《湖南农业大学学报（自然科学版）》

基　　金：国家烟草专卖局项目(110200001012)

年　　份：2008

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：538-540

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、INSPEC、JST、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：研究了K326和红花大金元2个烤烟品种成熟期多酚及相关氧化酶活性的变化.结果表明,随着烟叶的成熟,叶片中的多酚和抗坏血酸的含量逐渐升高,打顶后30d达到最高,此后这2类化合物的含量基本保持稳定.烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶活性在适熟时达到最高,此后迅速降低.K326和红花大金元的多酚含量变化趋势基本相同,但红花大金元的多酚积累量均高于K326,而K326的抗坏血酸含量和POD,PPO活性均高于红花大金元.

关 键 词：烤烟 成熟期 多酚 多酚氧化酶 过氧化物酶

分 类 号：S572.01]