文献类型：期刊文章

作　　者：李慎新[1] 曹新志[2] 钟俊波[1] 卢燕[1]

机构地区：[1]四川理工学院化学与制药工程学院,四川自贡643000 [2]四川理工学院生物工程学院,四川自贡643000

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：四川省教育厅重点项目(2005A146)

年　　份：2008

卷　　号：36

期　　号：29

起止页码：12755-12756

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]研究几种中草药的抗氧化性,为天然抗氧化剂的开发及应用提供参考。[方法]采用索氏提取法分别用乙醇和水作为溶剂对5种常见清热解毒中草药(连翘、黄柏、蒲公英、黄芩、紫花地丁)的抗氧化性成分进行有效提取,并进行还原能力的测定和总酚含量的测定。[结果]结果表明,乙醇提取物的抗氧化能力的大小顺序为:连翘>黄柏>蒲公英>黄芩>紫花地丁,水提取物的抗氧化能力的大小顺序为:黄柏>连翘>蒲公英>黄芩>紫花地丁。这5种中草药的抗氧化性不全是由酚类物质起主导作用。2种测定方法对抗氧化性的测定结果有很大的相关性,可相互验证。[结论]得出了5种中草药在相同条件下的抗氧化性大小,为今后天然抗氧化剂的开发合成及应用奠定了基础。

关 键 词：中草药 抗氧化性 比较  

分 类 号：S567]