文献类型：期刊文章

作　　者：段琼芬[1,2] 李迅[1] 陈思多[3] 马李一[2] 安鑫南[1]

机构地区：[1]南京林业大学化学工程学院,江苏南京210037 [2]中国林业科学研究院资源昆虫研究所,云南昆明650224 [3]四川省林业科学研究院,四川成都610081

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：林业公益性行业科研专项资助项目(200704007);"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2006BAD18B04)

年　　份：2008

卷　　号：36

期　　号：29

起止页码：12670-12672

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：辣木是一种生长于热带或亚热带地区的、生态价值和经济价值均较好的多用途速生乔木树种。辣木全株在很多方面都具有开发利用价值,辣木叶含有丰富的矿物元素、蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分,辣木种子含有约34%的辣木油、37%的蛋白质以及甾醇等功能性物质。介绍了国内辣木产品开发的热点,重点讨论了辣木营养价值在动物饲料方面的应用,分析了辣木油的化学组成、理化性质及开发价值,展望了辣木在种植和食品方面的应用前景。

关 键 词：辣木 饲料 辣木油 化学组成 食品 种植  

分 类 号：S729.99]