期刊文章详细信息
膳食纤维的保健功效及在主食中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北黑马粮油有限责任公司谷物食品工程技术中心 [2]河北省辛集市质量技术监督局 [3]河北科技大学理工学院
年 份：2008
期 号：21
起止页码：112-112
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：随着人类生活水平的提高,人们的饮食结构和饮食习惯发生了很大变化,食物越吃越精细,导致膳食纤维摄入量日趋降低,许多与饮食有关的疾病发病率呈逐年增高趋势。膳食纤维以其特有的物理和生理性能,使高纤维食品受到人们越来越多的关注。以下就如何在主食中发挥保健功效做简单分析。
关 键 词：饮食结构 保健 主食 膳食纤维
分 类 号：TS971[轻工类] TS972.161
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
