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玉米油的主要功效成分及开发应用前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]夏大学农学院食品科学与工程系,宁夏750001
年 份：2008
卷 号：14
期 号：10
起止页码：37-38
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：玉米油作为一种新兴的食用油,在发达国家已有悠久的历史,但在我国还未得到推广。本文从玉米油的成分、特点、应用、开发现状及前景几个方面进行论述。
关 键 词：玉米油 亚油酸 胆固醇
分 类 号：TS225.1]
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