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微生物法测定乳粉中维生素B_(12)的应用和探讨
Application and discussion of microbiological method for assay of Vitamin B_(12) in milk powder
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心,哈尔滨150086
年 份：2008
卷 号：36
期 号：10
起止页码：58-60
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：国家标准GB/T 5413.14-1997等同采用AOAC 986.23微生物法,是目前用于维生素B12测定的主要方法和仲裁方法,但该法操作复杂,影响结果的因素很多,对检验人员和实验室的要求较高。现将测定中关键步骤,主要影响因素,容易出现的问题等进行探讨,包括提取方法、标线制备、防止污染、菌种保存、注意事项及操作一致性的必要性等诸多方面,可作为对该方法的说明和补充。
关 键 词：微生物法 维生素B 测定 探讨 关键步骤 影响因素
分 类 号：TS252.7]
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