期刊文章详细信息
物理因素对龙葵色素稳定性影响的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林有机化学教研室,132001 [2]吉林市联合大学
年 份：1997
卷 号：17
期 号：4
起止页码：8-9
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文介绍了光、温度、放置时间、物理因素对龙葵色素稳定性的影响，实验证明，龙葵色素光照时间的延长，加热温度的和蔼同，其颜色逐渐下降，对较长时间的放置，仅以每月１．３３％的缓慢速度下降，其色价半衰期为３年８个月。龙葵色素对光、热具有一定的稳定性。
关 键 词：龙葵色素 物理因素 稳定性
分 类 号：R927.11[药学类]
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