文献类型：期刊文章

作　　者：吴惠勤[1,2] 黄芳[1,2] 林晓珊[1,2] 邓欣[1,2] 马叶芬[1,2] 黄晓兰[1,2] 朱志鑫[1,2] 罗辉泰[1,2]

机构地区：[1]中国广州分析测试中心,广东广州510070 [2]广东省化学危害应急检测重点实验室,广东广州510070

出　　处：《分析测试学报》

年　　份：2008

卷　　号：27

期　　号：10

起止页码：1044-1048

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：摘采用气相色谱-质谱（GC-MS）分析技术，选择离子检测法（SIM），开发出一种准确可靠、灵敏度高的测定奶粉及奶制品中三聚氰胺的新方法。色谱柱为DB-1 Ms石英毛细管柱，进样口温度280℃，柱温75℃，保持1min，再以30℃／min升至290℃。载气He，流量1．0mL／min。EI离子源，选择m／z 171、285、327、342用于SIM检测，根据这4个离子的抽出离子色谱图的峰面积比进行目标物确证，以基峰m／z 327做定量分析。三聚氰胺的线性范围为0．01～50mg／L，平均回收率为90％～98％，检出限为1μg／kg，定量下限为5μg/kg。该法与现有方法相比灵敏度提高了2个数量级，用色谱保留时间、质谱同时定性，消除了奶粉及奶制品中杂质的干扰，避免了可能产生的假阳性，结果准确可靠，选择性和重复性好，适用于奶粉及奶制品的检验。

关 键 词：三聚氰胺 奶粉 奶制品 气相色谱-质谱 选择离子检测  

分 类 号：O657.63] TS252.51[化学类]