文献类型：期刊文章

作　　者：何升良[1] 张克邦[2] 方跃强[1] 徐青华[3] 章荣华[1] 戴黎萍[4] 楼晓明[1] 黄李春[1] 陈卫平[1] 韩关根[1]

机构地区：[1]浙江省疾病预防控制中心,浙江杭州310051 [2]云和县疾病预防控制中心 [3]常山县疾病预防控制中心 [4]开化县疾病预防控制中心

出　　处：《浙江预防医学》

年　　份：2008

卷　　号：20

期　　号：11

起止页码：1-2

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的研究铁强化酱油改善农村地区儿童缺铁性贫血的效果。方法选择农村地区11所学校的缺铁性贫血儿童163名进行2个月的干预试验;对照组95名采用普通膳食,实验组68名采取补充铁强化酱油膳食,分别于干预前、后2个月测定末梢血血红蛋白含量。结果通过为期2个月的铁酱油干预,实验组血红蛋白含量增高显著,干预前(114.36±5.17)g/L,干预2个月后(135.84±11.70)g/L,差异有统计学意义(P<0.05)。对照组血红蛋白增高不显著,实验组与对照组血红蛋白恢复率比较差异也有统计学意义(P<0.05)。结论铁强化酱油可在短期内提高缺铁性贫血儿童血红蛋白水平,是儿童缺铁性贫血有效的铁营养补充剂。

关 键 词：铁强化酱油 干预 儿童 缺铁性贫血

分 类 号：R556.3]