文献类型：期刊文章

作　　者：杨雪娇[1] 黄伟[1] 林涛[1] 余以刚[2] 赵建恩[1]

机构地区：[1]东莞出入境检验检疫局,广东东莞523072 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640

出　　处：《现代食品科技》

年　　份：2008

卷　　号：24

期　　号：10

起止页码：1051-1054

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用高压密闭微波消解、干法灰化、湿法消解以测定食品样品中的铅、砷、汞。结果表明,微波消解测定标准样品的变异系数小,准确度高,空白值低,对三种元素的回收率皆较高,且所需的时间也较短。干法消解可用于称样量大的样品,但准确度较低,空白值高,回收率偏低,对于易挥发的元素和含无机盐成分高的食品不适用。湿法消解可同时消化多个样品,但准确度较低,空白值较高,回收率较低,试剂消耗量大,能量消耗大。

关 键 词：铅 砷 汞 微波消解 湿发消解  干法消解  

分 类 号：TS207.51]