期刊文章详细信息
食品中三聚氰胺的检测技术现状与展望 ( EI收录)
Development of Analytical Techniques for Detection of Melamine in Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]珠海出入境检验检疫局,广东珠海519015 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
年 份：2008
卷 号：24
期 号：10
起止页码：1048-1050
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文论述了三聚氰胺的理化性质、用途、代谢、危害以及现有的食品中三聚氰胺的各种检测技术和研究进展。
关 键 词：三聚氰胺 食品 检测方法
分 类 号：TS207]
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