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3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定甘蔗茎节总糖和还原糖含量
Application of 3,5-Dinitrosalicylic Acid (DNS) Method to Test the Reducing Sugar and Water-soluble Total Sugar Content in Sugarcane Internodes
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海口571101
基 金：国家自然科学基金(30660097);中央级公益科研院所基本科研业务费
年 份：2008
卷 号：37
期 号：5
起止页码：45-49
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：对DNS法测定甘蔗茎秆总糖和还原糖的影响因素进行了比较研究。确定了最佳检测条件:检测波长510nm,显色剂用量0.8mL,显色时间7min,显色液放置时间20min以上,能够获得好的检测结果。
关 键 词：甘蔗茎节 DNS 还原糖 总糖 测定
分 类 号：TS207.3] TS201.25[食品科学与工程类]
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