文献类型：期刊文章

作　　者：高桂珍[1] 伍晓明[1] 陆光远[1] 陈碧云[1] 许鲲[1] 李响枝[1]

机构地区：[1]农业部油料作物遗传改良重点实验室,中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062

出　　处：《中国油料作物学报》

基　　金：国家"十五"重点科技攻关项目(2004BA525B07);国家公益性科研院所专项资金(2007-13)

年　　份：2008

卷　　号：30

期　　号：3

起止页码：312-315

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用分光光度计对油菜、花生、大豆、芝麻、苏子、红花6种油料作物种子以及胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬进行了类胡萝卜素的含量比较分析。在6种油料作物种子中,只有油菜和大豆具有类胡萝卜素的特征吸收峰,芝麻、花生、苏子和红花没有出现类胡萝卜素的特征吸收峰,胡萝卜、南瓜、玉米、桔子4种果蔬都有类胡萝卜素的特征吸收峰。不同油菜和大豆品种的类胡萝卜素的含量有很大的差异,其中油菜种子与胡萝卜中的类胡萝卜素含量相近。

关 键 词：类胡萝卜素 油料作物 果蔬

分 类 号：S565.01]