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期刊文章详细信息

纳滤膜技术在味精二道母液脱色中的应用研究    

纳滤膜技术在味精二道母液脱色中的应用研究

  

文献类型:期刊文章

作  者:程长平[1] 许伟民[1] 孙益民[1] 陈栋[2] 楼亚男[2] 谢柏明[2]

机构地区:[1]杭州西湖味精集团有限公司,杭州310016 [2]杭州水处理技术研究开发中心,杭州310012

出  处:《发酵科技通讯》

年  份:2008

卷  号:37

期  号:4

起止页码:6-8

语  种:中文

收录情况:CAS、RCCSE、普通刊

摘  要:味精的主要成分是谷氨酸钠,生产过程中会产生大量的色素,从而影响了产品的质量。现有生产工艺中,采用的是活性炭进行脱色,这种工艺的弊端在于生产成本高,生产环境差等问题。本文结合杭州味精厂二道母液现场试验,介绍纳滤膜分离技术在味精二道母液脱色中的应用情况,为今后味精母液脱色提供参考。

关 键 词:纳滤膜分离技术 味精二道母液  脱色

分 类 号:TS264.23] TS252.4[食品科学与工程类]

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同被引文献:

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