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芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较
Comparison of sesame oil rapid tester and spectrophotometer in the determination of sesame oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安710082 [2]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100 [3]长春吉大·小天鹅仪器有限公司,长春130012
年 份：2008
卷 号：33
期 号：9
起止页码：70-72
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油、实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析。结果表明,分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定。而芝麻油快速测定仪测定法更加简便、快捷,可用于现场检测。
关 键 词：芝麻油 掺伪 定性定量分析
分 类 号：TS227]
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