文献类型：期刊文章

作　　者：刘顺湖[1] 周瑞宝[2] 盖钧镒[1]

机构地区：[1]南京农业大学大豆研究所国家大豆改良中心作物遗传与种质创新国家重点实验室 [2]河南工业大学大豆精深加工研究所,郑州450052

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30490250);国家重点基础研究发展规划项目(2002CB111304,2004CB7206,2006CB101708);国家863项目(2002AA211052,2006AA100104);长江学者和创新团队发展计划资助项目(PCSIRT)

年　　份：2008

卷　　号：23

期　　号：4

起止页码：221-227

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：关于大豆异黄酮的药性作用及其机理的研究主要涉及3个方面:(1)骨质方面,大豆异黄酮可以防止更年期妇女的骨丢失和骨质疏松,这可能与骨质保护素的mRNA表达水平有关。(2)血管和肠道方面,大豆异黄酮可以防止动脉硬化,降低血脂和胆固醇,改善肠道内菌群构成。(3)肿瘤和肾脏等细胞方面,大豆异黄酮对多种肿瘤细胞有抑制和治疗作用,对肾脏等细胞具有保护作用。未来将会把更多的动物实验结果用于人类的临床研究,在分子水平上进一步揭示大豆异黄酮的药性作用机理,开发出新的药物和保健品。

关 键 词：大豆异黄酮 药性作用  机理  骨质 血管 肿瘤

分 类 号：TS214.2] S853.74[食品科学与工程类]