文献类型：期刊文章

作　　者：赵清华[1] 杨宏志[2] 孙伟洁[2] 刘景文[3]

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学工程学院,大庆163319 [2]黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319 [3]黑龙江省大庆市农业委员会,大庆163319

出　　处：《中国粮油学报》

基　　金：黑龙江省普通高等学校骨干教师创新能力资助计划"亚麻籽木脂素(SDG)提取工艺研究"(1151G032)

年　　份：2008

卷　　号：23

期　　号：5

起止页码：103-106

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用微波法和挤压膨化法对亚麻籽进行脱毒。通过单因素试验,研究了微波法的烘烤时间、输出功率对脱毒效果的影响;通过二次正交旋转组合试验,研究了挤压膨化法的温度、水分、螺杆转速、喂料速度对脱毒效果的影响。微波脱毒法的研究结果表明,最佳烘烤时间为2 min,最佳输出功率为640 W;求得了挤压膨化法的回归数学模型并分析了单因素和交互作用对脱毒效果的影响。

关 键 词：亚麻籽 微波 挤压膨化 脱毒

分 类 号：TS217] S816.43[食品科学与工程类]