文献类型：期刊文章

作　　者：罗杨合[1] 黄皓妍[1] 韦飞梅[1] 刘玉清[1] 毛献萍[1]

机构地区：[1]贺州学院化学与生物工程系,广西贺州542800

出　　处：《应用化工》

基　　金：广西自然科学基金项目(0832274);广西教育厅面上科研项目(200607MS008)

年　　份：2008

卷　　号：37

期　　号：9

起止页码：999-1001

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究了超声波辅助提取荸荠皮天然棕色素的条件,正交实验结果表明,最佳工艺条件为:以50%的食用酒精为溶剂,料液比为1∶10(g/mL),超声频率为20 kHz、超声功率为80 W,超声时间为40 min,浸提温度为70℃。在此条件下,荸荠皮棕色素的浸提率为22.79%,较之常规浸提法提高了16.99个百分点,而且超声波没有改变荸荠皮棕色素的性状和结构。

关 键 词：荸荠皮 天然棕色素 超声波 提取  

分 类 号：TS202.3]