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气相色谱法测定乳粉中的硝酸盐
Determination of the Nitrate in Milk Powder by Gas Chromatography
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]齐齐哈尔轻工学院化工系 [2]齐齐哈尔师范学院化学系 [3]齐齐哈尔糖厂
年 份：1997
卷 号：13
期 号：3
起止页码：63-66
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文采用气相色谱法测定乳粉中的硝酸盐合量。将样品中的蛋白质分离后，把硝酸盐制成硝酸盐2-S─丁酚化合物的五氟化苯甲酰酯的形式，通过气谱（ECD）在高灵敏度下测定乳粉中的硝酸盐含量．此法较镉还原和光度分析法[1]简便、快速、灵敏度高、干扰少。最低检出限为50μg／kg，回收率在92．1％～94．0％．
关 键 词：乳粉 硝酸盐 测定 气相色谱法
分 类 号：TS252.51] TS252.7[食品科学与工程类]
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