期刊文章详细信息
猪皮胶原蛋白的提取及其结构表征
Extraction and characterization of collagen from pigskins
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北大学材料科学与工程学院,湖北武汉430062
年 份：2008
卷 号：30
期 号：3
起止页码：287-289
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、RCCSE、ZGKJHX、ZMATH、核心刊
摘 要：采用较简便的酶法从猪皮中提取胶原蛋白,通过SDS-PAGE凝胶电泳、紫外光谱定性分析,证明所提取胶原蛋白为Ⅰ型胶原蛋白,计算得分子量约为320 kD.利用FTIR、DSC进一步测试,实验结果表明胶原蛋白具有完整的三螺旋结构,即具有生物活性.
关 键 词：Ⅰ型胶原蛋白 猪皮 傅立叶红外 差示量热扫描仪 凝胶电泳
分 类 号：O636.9] Q599[化学类]
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