文献类型：期刊文章

作　　者：滕中华[1] 智丽[2] 宗学凤[1] 王三根[1] 何光华[1]

机构地区：[1]西南大学农学与生物科技学院,重庆400716 [2]西南大学园艺园林学院,重庆400716

出　　处：《作物学报》

基　　金：重庆市科委项目(CSTC2007AB1033,CSTC2007AA1099,CSTC2007AC1051)

年　　份：2008

卷　　号：34

期　　号：9

起止页码：1662-1666

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、IC、JST、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：选用西农优30和富优1号两个水稻品种,在灌浆结实期利用人工气候室进行高温处理,测定叶绿素含量、叶绿素荧光参数、抗活性氧活力的动态及成熟稻米的营养品质。结果表明,高温胁迫下水稻叶片叶绿素含量降低,叶绿素荧光参数初始荧光(Fo)明显上升,PSII的潜在活性(Fv/Fo)和PSII的最大光能转化效率(Fv/Fm)均低于对照,呈下降趋势;灌浆结实后期Fv/Fo和Fv/Fm的下降速率最快;灌浆结实后期抗氧化活力低于对照。同时,高温胁迫下的成熟稻米总淀粉及直链淀粉含量降低,蛋白质含量升高,垩白度上升而千粒重下降。高温胁迫下光合作用的原初反应被抑制,抗活性氧活力降低,水稻叶片功能期缩短,可能是稻米品质降低的重要原因。

关 键 词：水稻 高温胁迫 叶绿素荧光 抗活性氧活力  品质  

分 类 号：S511]