文献类型：期刊文章

作　　者：李明静[1] 杨静[1] 王宁[1] 王勇[1] 刘绣华[1]

机构地区：[1]河南大学化学化工学院天然药物与免疫工程省级重点实验室,河南开封475001

出　　处：《中国中药杂志》

基　　金：国家科技支撑计划基金(2006BAI06A20-08);河南省高校杰出科研人才基金(2004KYCX018);河南省杰出青年科学基金(No.0612001100)

年　　份：2008

卷　　号：33

期　　号：16

起止页码：2002-2005

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的：对怀山药多糖铁（Ⅲ）复合物的性能进行表征并分析其组成。方法：从性状、溶解性及稳定性方面分析怀山药多糖铁的理化性质，利用红外及透射电镜技术分析怀山药多糖铁的表面结构。采用高温炉灰化法、湿法消化法和直接溶解法对怀山药多糖铁进行样品处理，用邻菲罗啉分光光度法测定复合物中铁含量。硫酸（苯酚法测定怀山药多糖铁中多糖含量。结果：怀山药多糖铁是无定形棕红色粉末，易溶于水，在pH3．8—11．6不沉淀、不水解。怀山药多糖铁是以聚合的β-FeOOH微核为核心，多糖在其表面配合形成的多糖铁（Ⅲ）表面复合物。3种样品处理方法测得的铁质量分数分别为17．05％，16，53％，17．10％。硫酸-苯酚法测得多糖质量分数为16．27％。结论：怀山药多糖铁（Ⅲ）为首次报道，生理条件下性质稳定，有望开发为新型补铁剂。

关 键 词：怀山药 多糖铁  理化性质

分 类 号：R284.1[中药学类]