期刊文章详细信息
高压静电场处理对玫瑰香葡萄保鲜效果的影响
Effect of High Voltage Electrostatic Field on Keeping Fresh of Grape
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]唐山市第八中学,河北唐山063000
年 份：2008
卷 号：30
期 号：5
起止页码：56-57
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：以玫瑰香葡萄为材料,研究了在20kV/m,40kV/m,60kV/m,80kV/m,100kV/m不同高压静电场处理1h对葡萄质量损失率、腐烂率、掉果率的影响。结果表明:高压静电场处理可明显减少葡萄储藏的质量损失,能延迟葡萄采后衰老,葡萄的腐烂率、掉果率明显降低;其中经60kV/m的高压静电场处理,葡萄保鲜效果最好,葡萄贮藏60d,好果率达80%。
关 键 词：高压静电场 葡萄 保鲜
分 类 号：TS255.3]
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